Antica Osteria Paverno

La ricerca e la cura delle materie prime per una cucina con il “gusto” come primo ingrediente, alla riscoperta della tradizione.

L’Antica Osteria Paverno si trova nel cuore della Valpolicella, la terra del vino ma anche del buon cibo.

Di recente riapertura, ma con una lunga tradizione, offre ai propri clienti la possibilità di riscoprire i piatti della tradizione veneta, sempre diversi a seconda della stagionalità.

Sedano, carota e cipolla la base dell’innovazione senza tralasciare la tradizione.

L' Osteria dispone di 3 sale interne, di recente ristrutturazione, con muri “a pietra a vista”, camino, travi a vista ma preservando l'ambiente rustico e di una terrazza esterna immersa nelle vigne per l'estate.

Esterno

Plateatico esterno aperto nelle giornate di caldo sia a pranzo che a cena per un'atmosfera unica immersa nelle vigne della Valpolicella.

Interno

Tre sale di nuova ristrutturazione compongono l’interno del ristorante, lasciando intatta la tradizione del luogo, muri con sassi a vista, travi a vista, colonne di mattoni. Per una serata all’insegna della lunga tradizione e della storia.

La nostra filosofia

La ricerca e la cura delle materie prime, per una cucina con il “gusto” come primo ingrediente, alla riscoperta della tradizione.

Il nostro vino

Vino locale anche di piccole aziende agricole, ricercato direttamente da parte dei titolari per offrire un esperienza in puro stile “veronese”, Zyme grande, Novaia, i vigneti di Ettore, Vaona, le Bigneli, Clementi.

Il nostro team

Un’armoniosa sinfonia culinaria eseguita con passione, maestria e amore dalla talentuosa brigata guidata da Andrea e Giacomo, che trasforma ogni piatto in un’esperienza gustativa straordinaria.